Program cutting adalah salah satu program diet yang bertujuan untuk memangkas lemak dalam tubuh dengan tetap mempertahankan massa otot. Program ini biasanya dilakukan oleh binaragawan dan pengguna gym dengan rentang waktu 2-4 bulan sebagai program jangka pendek menjelang kompetisi binaraga, atau sebagai bagian dari rencana pelatihan mereka. Penggunaan program diet ini dengan diet lainnya tentu saja berbeda, program cutting biasanya dilakukan dengan mengkonsumsi makanan tinggi protein dan karbohidrat serta dibarengi dengan latihan angkat beban. Latihan angkat beban membantu mempertahankan massa otot saat mereka melakukan pemotongan kalori dalam diet ini.
Langkah menjalankan program cutting
1. Menghitung kebutuhan kalori
2. Menentukan asupan makronutrien
3. Waktu dan frekuensi makan
4. Cheat meal dan refeed
Rekomendasi makanan untuk program cutting
Berikut makanan yang direkomendasi:
· Daging, unggas, dan ikan: Sirloin steak, daging giling, pork tenderloin, daging rusa, dada ayam, salmon, nila, dan ikan cod.
· Susu: Yogurt, keju cottage, susu rendah lemak, dan keju.
· Biji-bijian: Roti, sereal, crackers, oatmeal, quinoa, popcorn, dan nasi.
· Buah-buahan: Jeruk, apel, pisang, anggur, pir, persik, semangka, dan beri.